sábado, 20 de novembro de 2010

Volta ao mundo... em 80 dietas


Tenho tantas leituras em atraso que só hoje percebi que o El País arrancou, no domingo passado, com um especial «Volta ao Mundo em 80 dietas»... e logo com um delicioso texto de Ferran Adrià! O diário espanhol pretende ajudar-nos a reflectir sobre a nossa relação com a comida, bem como sobre as grandes diferenças que se agudizam no nosso mundo, em que uma parte da população passa fome e a outra é obesa... Aqui fica como aperitivo para a segunda parte desta série de textos especiais, a ser publicada amanhã.

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